Estupendísimo desayuno o merienda para los niños, ahora que empieza el cole, y no bollería tope colesterol de la que venden por ahí. Fácil de hacer, económica y todo eso...
1 yogur de limón.
2 medidas de azúcar.
3 medidas de harina.
1 medida de aceite de girasol.
3 huevos.
ralladura de limón (sólo la parte amarilla)
1 sobre de levadura Royal
1 chorrito de anís (opcional)
Batir bien el azúcar con los huevos, añadir el aceite y el yogur y seguir batiendo, añadir la ralladura de piel de limón, la harina (tamizada) y el sobre de levadura. Añadir si se quiere, un chorrito de anís.
Verter sobre el molde, debidamente untado con margarina y harina, a veces le pongo un "espurreao" de piñones y un poco de azúcar por encima. Al horno 180 grados 30 minutos.
Qué aproveche!!!!
Ingredientes
1costilla por barba (o 2 si sois comilones)
1/2 cuch. de tomillo
aceite
sal
La noche anterior adobas las chuletas con el aceite el tomillo y la sal. Las fríes dejándolas muy doraditas.
Puedes acompañarlas de patatas fritas, ensalada o patatas panadera.
Ya viene el frío
Ingredientes
300 g. de garbanzos
verduras (cebolla, puerro, zanahoria..)
2 clavos
1 cebolla
200 g. de chorizo
3 tomates
3 tomates
sal
agua
aceite
perejil picado
Pon a cocer los garbanzos (que habrás tenido en remojo de la noche anterior), con un chorrito de aceite, puerro, zanahoria y los dos clavos. Si quieres los puedes comprar ya cocidos.
En una sartén, pon aceite y pocha la cebolla, la zanahoria, los tomates muy picaditos y añade el chorizo troceado, añade a los garbanzos una vez cocidos y añades el perejil. Cocer todo junto unos minutos.
Necesitamos: 1 kg de patatas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite, sal y pimienta negra molida.
Se pelan y se parten en rodajas las patatas, aproximadamente de 4 mm. de grosor. Se corta la cebolla en aros. Y se echan primero las cebollas y encima las patatas en una fuente para horno. Se rocía con los ajos muy picaditos y se salpimienta todo y se mezcla muy bien. Se cubre de aceite y se mete en el horno precalentado y a 180º durante 20 minutos. Yo les echo también un poquitín de perejil picado ... et voilà...
Bueno, todavía no, pero yo os lo pongo para que vayamos calentando motores para el invierno, los potajes calentitos... qué buenos!!
Ingredientes:
500 gramos de acelgas
200 gramos de alubias secas
2 patatas grandes
Perejil
Azafrán en hilos
Para el sofrito: 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, pimentón dulce.
Se ponen a remojo las alubias el día antes.
Bien lavadas las acelgas se trocean y se ponen a cocer junto a las alubias. Cuando dan el primer hervor se les cambia el agua.
Se prepara el sofrito: La cebolla y el ajo troceados se ponen a pochar en una sartén, cuando casi están se añade el pimiento, luego el tomate, es muy importante que el sofrito esté bien hecho. Se separa la sartén del fuego y se añade una cucharadita de pimentón dulce.
Cuando las judías están casi cocidas se añade el sofrito, unas ramas de perejil y unos hilos de azafrán.
Cuando las judías están tiernas ya está listo el potaje. Media hora antes de comer se añaden las patatas troceadas.
Se hace la crema de calabacín cociendo en agua salada o caldo durante unos veinte minutos un par de calabacines, un par de patatas, un puerro. Cuando están cocidas las verduras, se trituran y se reservan.
Para el toque especial necesitaremos: dos zanahorias, unos ramilletes de brécol y 250 gr de queso rallado.
Se rallan 250 gr de queso y se extienden sobre una lámina de papel de horno. Se cubren con otra lámina y se tapan con otra bandeja de horno para que presione. Se hornea el queso a 180º durante 10 minutos.
Se pelan las dos zanahorias y se cortan en juliana. Se saltean en aceite de oliva junto cn los ramilletes de brécol.
Se presenta la crema con las verduras y las tortillitas de queso.
