Galletas (de Almendras) Caseras para Maripuchi

Maripuchi, tus deseosa son ordenes. Dicho y hecho. Espero que te gusten


Ingredientes para 18-20 unidades:

2 claras de huevo,
50 gr. de azúcar moreno de caña,
50 gr. de almendras tostadas finamente picadas,
25 gr. de almendras molidas,
1 pellizco de canela.

Preparacion: Precalentar el horno a 170º C. En un bol grande, montar las claras de huevo a punto de nieve, junto con el azúcar moreno tamizado hasta conseguir un merengue firme. Añadir la almendra picada, la almendra molida y la canela tamizadas, con la espumadera para no bajar el merengue. Con una cuchara, colocar sobre moldes de papel y meter al horno a 150º C. Durante 30-35 minutos, hasta dorar.