sábado, 9 de agosto de 2008

Arroz con vieiras





Ingredientes:

1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 tomate maduro grande
8 vieiras
4 tacitas de arroz
10 tacitas de caldo de pescado
unas hebras de azafrán
un puñado de guisantes

En una paella con aceite se pochan la cebolla a trocitos y el ajo, luego se añade el tomate cortado pequeñito. Cuando todo esté bien sofrito se ponen las vieiras y se saltean unos cinco minutos.

A continuación se echa el arroz, se le da unass vueltas y se añade el caldo de pescado bien caliente. Cuando lleva unos 5 minutos todo junto se incorporan los guisantes y unas hebras de azafrán.

3 comentarios:

Gracchus Babeuf dijo...

En vez de picar el tomate pequeño, es mejor rayarlo, que queda casi como triturado, y hace un sofrito muy majo.

Fujur dijo...

La verdad es que tiene delito la cosa... a las ocho de la mañana se ha conseguido que me entren las ganas de comer paella!

exquisita receta! un abrazo!

Anónimo dijo...

Está genial este blog!!! Creo que me acabas de salvar mi vida alimenticia...un sábado de estos empezaré a utilizarlo. Menudo descubrimiento!!!
Nagore