HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

Veo que al personal le gusta poco la comida porque son pocas las entradas que se producen. Pues venga, vamos a animarnos un poco. Y para bajarnos la "sofoquina" o el sonrojo de lo que va ocurriendo en torno al juicio del 11M os propongo un helado facilito de hacer y acojonantemente bueno.
Ingredientes:

para 6 personas
100 gr. chocolate blanco 300
gr. nata líquida 50
gr. yogur 50
gr. azúcar glass

Elaboración:
Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído.Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.Añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente.Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.Montar el resto de la nata con el azúcar glass y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º.Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado.

Acompañado de una salsita de frambuesas, por ejemplo, está delicioso.
La salsas las venden hechas (cart d´Or). y si quieres hacerla tú, compra una bolsita de frambuesas congeladas, cocerlas en un poco de agua y azucar, triturarla, pasarla por el chino, dejar enfriar y listo para regar el heladito.

Os recomiendo no trituraros la cabeza tanto, y alegrar la vida en la cocina, porque el mundo es cruel.