Salmorejo

Esta receta la hago muchísimo en verano. Es sana, refresca y alimenta.

2 tomates rojos grandes
Pan del día anterior
1 o 2 dientes de ajo (al gusto)
Agua
Aceite, vinagre y sal
Huevo duro / taquitos de jamón.

Se pelan los tomates; se trocea y remoja en agua el pan del día anterior y se escurre. Se pela el diente de ajo.
Se pone todo en la batidora (si es de vaso, queda divino) y se añade pizca de sal, aceite de oliva y vinagre al gusto. Se puede rectificar de agua. Lo suyo es que quede espesito, pero sin pasarse.

Se adorna con los tacos de jamón y el huevo duro bien picaditos.